Wyrusz w wirtualną podróż do Kostaryki i dowiedz się, jak agronomowie i plantatorzy kawy radzą sobie z wyzwaniami związanymi ze zmianami klimatu, chorobami roślin oraz kurczącymi się zasobami naturalnymi wykorzystywanymi w uprawie kawy. Działania te mają pomóc stawiać czoła tym wyzwaniom także w przyszłości.
KAWA I LUDZIE, KTÓRZY JĄ UPRAWIAJĄ
Wielu miłośników kawy zgodzi się z tym, że kawa to nie tylko smak. Może kojarzyć się z komfortem, stabilnością i chwilą wytchnienia. Podobne znaczenie ma dla wielu osób, które zajmują się jej uprawą.
"Piję kawę do śniadania, w południe, o 14.00, a wieczorem wypijam jeszcze jedną filiżankę. To jeden z moich codziennych rytuałów”- mówi ze śmiechem Ana Mendez. Ona i jej mąż uprawiają kawę na kilku niewielkich działkach w Kostaryce. Jak opowiada, często myśli o ludziach na całym świecie pijących kawę pochodzącą z ich upraw. „Chciałabym im powiedzieć, że za każdą filiżanką kawy kryje się poświęcenie, praca, nadzieja i miłość” – mówi Mendez. „Jest w naszej pracy tak wiele miłości”.
W 2013 roku Starbucks® zakupił farmę kawową Hacienda Alsacia w Kostaryce, aby lepiej zrozumieć wyzwania związane z uprawą kawy i poszukiwać rozwiązań. Od tego czasu farma stała się globalnym centrum badań i wymiany wiedzy. Zespół pracujący w Hacienda Alsacia ma nadzieję, że prowadzone tam działania i zdobywana wiedza będą wspierać plantatorów kawy w mierzeniu się z wyzwaniami, przed którymi stoją.
Otwarty dostęp do wiedzy agronomicznej
Centra Wsparcia Rolników Starbucks® (Starbucks® Farmer Support Centers) w Hacienda Alsacia w Kostaryce oraz w ośmiu innych krajach produkujących kawę łączą agronomów, badaczy i plantatorów, umożliwiając wymianę wyników badań, wiedzy technicznej oraz praktyk agronomicznych. Centra te wspierają rolników we wdrażaniu praktyk mających na celu poprawę środowiskowych i ekonomicznych aspektów produkcji kawy z uwzględnieniem lokalnych uwarunkowań.
