Vydajte sa na virtuálnu exkurziu do Kostariky a zistite, čo agronómovia a farmári robia pre riešenie trvalých výziev spojených so zmenou klímy, chorobami a ubúdajúcimi prírodnými zdrojmi pri pestovaní kávy. Chcú zabezpečiť, aby vaša denná šálka kávy zostala plná.
VIAC NEŽ NÁPOJ
Väčšina milovníkov kávy vám povie, že káva, obzvlášť v neistých časoch, je viac než len nápoj. Šálka kávy môže predstavovať útechu, stabilitu, úľavu – chuť normálnosti, zvlášť vo svete, ktorý sa teraz zdá byť úplne iný. Pre ľudí, ktorí pestujú kávu, to znamená podobné.
"Kávu si dám na raňajky, na poludnie, o 14:00, a večer si dám ešte ďalšiu šálku. Je to ako jedno z mojich každodenných jedál," povedala Ana Mendez so smiechom. S manželom pestujú kávu na niekoľkých malých pozemkoch v Kostarike.
Povedala, že často myslia na ľudí po celom svete, ktorí pijú kávu, ktorú sami pestujú. "Chcela by som im povedať, že za každou šálkou kávy je obeť, práca, nádej a láska," povedala Mendez. "Je v tom toľko lásky."
V roku 2013 kúpil Starbucks® kávovú farmu Hacienda Alsacia v Kostarike, aby lepšie porozumel týmto výzvam a hľadal riešenie. Odvtedy sa farma stala globálnym centrom výskumu a objavov. Tím, ktorý tam pracuje, dúfa, že ich úsilie pomôže kávovým farmárom riešiť pretrvávajúce výzvy, ktorým čelia.
Open-source agronómia. Centrá podpory farmárov Starbucks® na Hacienda Alsacia v Kostarike a v ďalších ôsmich krajinách pestujúcich kávu spájajú agronómov, výskumníkov a farmárov za účelom zdieľania výskumu, technických informácií a agronomických nástrojov. Tieto centrá podporujú farmárov pri zavádzaní postupov zameraných na zlepšenie environmentálnej a ekonomickej výkonnosti produkcie kávy v ich miestnom prostredí.
